Susan Cabot, właśc. Harriet Shapiro (ur. 9 lipca 1927 w Bostonie, zm. 10 grudnia 1986 w Los Angeles) – amerykańska aktorka sceniczna, filmowa i telewizyjna.
Biografia Urodziła się jako Harriet Shapiro w rodzinie rosyjskich Żydów w Bostonie w 1927 roku. Dorastała w aż ośmiu rodzinach zastępczych. Osiedliła się w Nowym Jorku, gdzie ukończyła szkołę (była członkiem szkolnego kółka dramatycznego). Marzyła o karierze aktorki. Początkowo jednak zajmowała się ilustrowaniem książek dla dzieci i śpiewaniem w lokalnych pubach. Grywała też małe rólki w programach telewizyjnych. W 1947 roku zagrała epizodyczną rolę w filmie Pocałunek śmierci. W 1950 roku została dostrzeżona w Village Barn przez Maxa Arnowa, dyrektora obsadowego w Columbii, który dał jej rolę w filmie „On the Isle of Samoa” (1950). Po tym występie, Cabot przeniosła się z Nowego Jorku do Hollywood, gdzie podpisała kontrakt z Universal International. Grała głównie w westernach i filmach „orientalnych”. Próbowała też sił jako aktorka sceniczna. W 1959 roku porzuciła duży ekran, dzieląc swój czas między TV, śpiewanie i grę na scenie.