Zainteresowania autora dotyczą prawa wojskowego i teorii rewolucji wojskowej w epoce nowożytnej. Prowadzi również badania nad kartografią oraz historią regionalną Podlasia. Autor 121 artykułów oraz 18 monografii naukowych i edycji źródłowych.
Publikacje książkowe Wojna jako nauka. Organizacja pola bitwy w kontekście rewolucji w musztrze (XVI–XVII wiek), Warszawa 2024, ss. 1084. Polskie Towarzystwo Historyczne: ISBN 978-83-67609-54-8 Adam Weyde, Regulamin wojskowy z 1698 roku, oprac. Karol Łopatecki, Paweł Krokosz, tłum. Paweł Krokosz, Białystok 2022, ss. 325. Instytut Badań nad Dziedzictwem Kulturowym Europy: ISBN 978-83-64103-62-9 Karol Łopatecki, Janusz Dąbrowski, Wojciech Krawczuk, Wojciech Walczak, Listy Anny Wazy (1568–1625), Warszawa 2022, ss. 532. Polskie Towarzystwo Historyczne: ISBN 978-83-963557-6-8 Paweł Krokosz, Karol Łopatecki, Adam Weyde a procesy modernizacyjne armii rosyjskiej na przełomie XVII i XVIII wieku, Białystok 2021. Wydawnictwo: Uniwersytet w Białymstoku. ISBN 978-83-7431-706-1 Felicjan Pawlak, Z Oflagu do Tobruku i w nieznane. Diariusz 1939-1943, oprac. i wstęp Karol Łopatecki, Zabrze – Tarnowskie Góry 2019, ss. 518. Kodeks wojskowy Piotra I z 1716 roku, oprac. i tłum. P. Krokosz, K. Łopatecki, Kraków-Oświęcim 2016, ss. 375.