Filharmonii Śląskiej w Katowicach, w salach koncertowych Innsbrucku, Grazu i Bischofshofen. Współtworzyła również kwartet smyczkowy wspólnie z koleżankami z bielskiego liceum, koncertując z repertuarem m.in. Mozarta, Dvořáka, Beethovena. W 2001 zagrała dyplom końcowy i obroniła pracę magisterską na Akademii Muzycznej.
W czasach licealnych związała się z Łukaszem Golcem, który zaprosił ją do gry w kapeli Wierchy. Tak zaczęła się ich współpraca muzyczna, którą kontynuowali na studiach, tworząc zespół, który łączył elementy tradycyjnej muzyki Podhala i Beskidów, z elementami improwizacji jazzowej. Stało się to podwaliną do powstania zespołu Golec uOrkiestra, którego Edyta Golec jest członkinią od 1998.
We wrześniu 2000 poślubiła Łukasza Golca, z którym ma troje dzieci: Bartłomieja (ur. 2004), Antoninę (ur. 2006), Piotra (ur. 2008).
Nagrody W 2012 roku została wyróżniona w konkursie „3 RAZY ONA” organizowanym i prowadzonym przez Agatę Młynarską. Oprócz niej wyróżnione zostały jeszcze Dorota Wellman i Ewa Błaszczyk.