Surowy weganizm (ang. raw veganism) – dieta, która łączy w sobie pojęcia weganizmu i witarianizmu. Wyklucza wszystkie produkty spożywcze pochodzenia zwierzęcego, a także dania przyrządzane w temperaturze powyżej 48 °C. Dieta obejmuje surowe warzywa i owoce, orzechy i masła orzechowe, zboża, rośliny strączkowe i kiełki, nasiona, oleje roślinne, glony jadalne, zioła, grzyby, a także świeże soki. Istnieje wiele różnych odmian surowego weganizmu, jak np. fruitarianism.
Filozofia mały|271x271px|Leśny ogród Roberta Harta w Shropshire, Anglia Oprócz pobudek etycznych związanych ze spożywaniem mięsa, produktów mlecznych, jaj i miodu, osoby będące na surowej diecie wegańskiej mogą być motywowane korzyściami zdrowotnymi, duchowymi, finansowymi lub środowiskowymi, albo kombinacją kilku z nich.
Ze zdrowotnego punktu widzenia niektórzy uważają, że proces gotowania nie tylko niszczy wiele mikroelementów, ale również uwalnia niebezpieczne substancje chemiczne pochodzące z interakcji tłuszczów, białek i węglowodanów z ciepłem.