Oprócz wystaw rotacyjnych muzeum oferuje programy edukacyjne dla studentów, nauczycieli oraz ogółu społeczeństwa.
Zbiory Kolekcja sztuki w North Carolina Museum of Art obejmuje ponad 5000 lat historii, począwszy od starożytnego Egiptu do dziś czyniąc muzeum jednym z najważniejszych muzeów sztuki na południowym wschodzie Stanów Zjednoczonych. W dziale starożytności znajduje się egipska sztuka pogrzebowa oraz rzeźby i ceramika z czasów greckich i rzymskich. Na kolekcję europejskich obrazów i rzeźb, począwszy od renesansu poprzez impresjonizm składają się ważne dzieła takich artystów jak: Giotto di Bondone, Sandro Botticelli, Rafael Santi, Antoon van Dyck, Peter Paul Rubens, Antonio Canova i Claude Monet. Amerykańską sztukę XVIII i XIX wieku reprezentują obrazy Johna Singletona Copleya, Thomasa Cole’a, Winslowa Homera, Thomasa Eakinsa i Williama Merritta Chase’a. Sztuka współczesna obejmuje główne dzieła takich amerykańskich artystów jak: Marsden Hartley, Georgia O’Keeffe, Franz Kline, Frank Stella, Jacob Lawrence, Elizabeth Murray i Joel Shapiro. XX wiek w sztuce europejskiej reprezentują: Ernst Ludwig Kirchner, Paul Delvaux, Henry Moore, Anselm Kiefer i Gerhard Richter.