Od stycznia 2005 została niezależnym dziennikarzem w Katmandu w Nepalu. Pracowała na krótkoterminowych umowach jako rzeczniczka Organizacji Narodów Zjednoczonych (OCHA) w Jerozolimie (2008) i w Pakistanie (2009–2010). W 2010 była rzeczniczką prasową i specjalistką ds. stosunków zewnętrznych w UNHCR w Islamabadzie w Pakistanie, a w 2012 została konsultantką ds. mediów w Szwajcarskiej Agencji Rozwoju w Pakistanie. Od 2013 do 2014 była ekspertem ds. komunikacji w Swiss Development Agency w Bernie.
Pisze artykuły do alpinistycznych czasopism, niemieckich gazet codziennych i anglojęzycznych rozgłośni radiowych. Tłumaczy również książki o tematyce górskiej na język angielski.
Ważniejsze osiągnięcia wspinaczkowe Billi Bierling po raz pierwszy wspięła się w Himalaje w 1998 roku. 21 maja 2009 roku z powodzeniem zdobyła najwyższy szczyt świata Mount Everest. W październiku 2010 roku stała się pierwszą niemiecką alpinistką, która dotarła na szczyt ósmej najwyższej góry świata Manaslu w zachodnim Nepalu. W maju 2011 zdobyła kolejny ośmiotysięcznik Lhotse (8383 m n.p.m.). Zaś w październiku 2011 została pierwszą niemiecką alpinistką, która wspięła się na Manaslu. Było to jej powtórne zdobycie tego szczytu, ale już bez wsparcia tlenowego.