Французскі багет ( — доўгі і тонкі хлебабулачны выраб, мяккі ўнутры, з хрумсткай скарыначкай, часта прыпудраная мукой. У стандартнага багета даўжыня прыкладна 65 см, шырыня 5-6 см і вышыня 3-4 см. Вага прыблізна 250 г. Своеасаблівы сімвал Францыі.
Уласцівасці і віды багета Мае ўласцівасць чарсцвець да канца дня. Па традыцыі багет не рэжуць, а ламаюць. У французскай булачнай можна набыць некалькі відаў такога хлеба, розных па смаку і форме: традыцыйны багет (baguette tradition або une tradition); багет па-вясковаму (baguette de campagne); багет па спецыяльным рэцэпце пекара (baguette du patron); у форме коласа (baguette épi); вельмі тонкі, завецца нітачкай (ficelle) і г.
Спасылкі
Рэцэпт прыгатавання французскага багета
Катэгорыя:Французская кухня