Рубінштэйн — прозвішча.
Вядомыя носьбіты Антон Рыгоравіч Рубінштэйн — расійскі кампазітар, педагог. Артур Рубінштэйн — польскі і амерыканскі піяніст. Давыд Хаймавіч Рубінштэйн — расійскі фізік, педагог. Іда Львоўна Рубінштэйн — актрыса, танцорка. Ісаак Самуйлавіч Рубінштэйн — беларускі мікрабіёлаг. Леў Сямёнавіч Рубінштэйн — расійскі паэт. Мікалай Рыгоравіч Рубінштэйн — расійскі піяніст-віртуоз, дырыжор. Навум Самойлавіч Рубінштэйн — беларускі рэнтгенолаг. Натан Рубінштэйн — беларускі музыкант, дырыжор, педагог, музычна-грамадскі дзеяч. Раман Рубінштэйн (нар. 1996) — беларускі баскетбаліст. Выступаў за нацыянальную зборную Беларусі.