Пус-кафе () е коктейл, който се състои от ликьори, концентрати, може и сиропи, които остават отделени един от друг на слоеве поради различната си плътност. Различните съставки се добавят, като се започне с най-плътната. Колкото повече захар има, толкова по-тежък е продуктът. Използва се тясна конусобразна чаша, изработена от тънко стъкло. Различните слоеве се оформят директно в чашата чрез внимателно разливане на по-лекия над по-тежкия продукт. Оформянето на пластовете се постига с помощта на барова лъжица, чийто връх е на нивото на предния слой.
Примерна рецепта Всичко е в съотношение 1:1. гренадин ликьор шартрьоз ликьор Creme de Cassis ликьор White Crème de cacao бренди
Категория:Коктейли