Обща информация Наименование по IUPAC Арабиноза Други имена Пектиноза Молекулна формула C5H10O5 SMILES ? 3D структура тук Моларна маса 150.133 g/mol Външен вид Безцветни призматични и игловидни кристали CAS номер 147-81-9, 10323-20-3 (D-isomer), 5328-37-0 (L-isomer) Свойства Плътност и фаза 1.585 g/cm³, при 20 °C Разтворимост във вода добре разтворим Точка на топене 164 – 165 °C Точка на кипене Освен където е обявено друго, данните са дадени за материали в стандартно състояние (при 25 °C, 100 kPa)Права и справки
Арабинозата е алдопентоза – монозахарид, изграден от пет въглеродни атома и алдехидна (CHO) функционална група.
Поради начина на синтеза на монозахаридите в природата преобладават D-формите, структурни аналози на D-глицералдехида.For sugars, the D/L nomenclature does not refer to the molecule's optical rotation properties but to its structural analogy to glyceraldehyde. Въпреки това L-арабинозата е много по-често срещана от D-арабинозата в живите организми. Тя е важен компонент от биополимерите хемицелулоза и пектин, изграждащи клетъчната стена съответно на бактериите и растенията. L-арабинозният оперон е от изключително значение в молекулярната биология и биоинженерството.
Класически метод в органичния синтез на арабиноза от глюкоза е Wohl-разграждането. Géza, Braun D-Arabinose Org. Synth. volume 20 page 14 year 1940 collvol 3.
Етимология Арабинозата носи своето име от гума арабика, от която за първи път е изолирана.Merriam Webster Dictionary
Употреба Хранителна среда за някои бактерии.
Като подсладител в хранително-вкусовата промишленост и производството на лекарства.Описание на арабиноза
Бележки
Източници
Категория:Алдопентози