Mutaza je enzim iz klase izomeraza, a katalizira prijelaz funkcijske grupe sa jedne pozicije u drugu, unutar iste molekule.Kapur Pojskić L., Ed. (2014): Uvod u genetičko inženjerstvo i biotehnologiju, 2. izdanje. Institut za genetičko inženjerstvo i biotehnologiju (INGEB), Sarajevo, .Bajrović K, Jevrić-Čaušević A., Hadžiselimović R., Ed. (2005): Uvod u genetičko inženjerstvo i biotehnologiju. Institut za genetičko inženjerstvo i biotehnologiju (INGEB), Sarajevo, .
Primjeri enzima ove grupe su: bisfosfogliceratna mutaza, koja je prisutna u crvenim krvnim zrncima; fosfogliceratna mutaza, koja u glikolizi mijenja 3-fosfoglicerat u 2-fosfoglicerat, odnosno mijenja poziciju fosfatne grupe; fosfoglicerat mutaza, koji pretvara fosfat C-3, C-2 grupe u 3-fosfo-D-glicerat u 2-fosfo-D-glicerat; difosfoglicerat mutaza, koji prenosi C-1 fosfatnu grupu C-2 pretvarajući u 1,3-difosfo-D-glicerat 2,3-diphospho-D-glicerat; fosfoglukomutaza, koja prenosi fosfatnu grupu između pozicija C-1', C-6' za postizanje reverzibilne konverzije α-D-glukoze 1-fosfata u α-D-glukoza 6-fosfat; metilmalonil-CoA mutaza, koja prenosi karboksilnu grupu pretvaranjem L-metilmalonil-CoA u sukcinil CoA, itd.Kornberg A. (1989): For the love of enzymes – The Odyssay of a biochemist. Harvard University Press, Cambridge (Mass.), London,, .Hunter G. K. (2000): Vital Forces. The discovery of the molecular basis of life. Academic Press, London 2000, .Nelson D. L., Cox M. M. (2013): Lehninger Principles of Biochemistry. W. H. Freeman and Co., . Također pogledajte Glukomutaza Izomeraza Reference
Kategorija:Enzimi Kategorija:Izomeraze