Alkoholna dehidrogenaza (EC 1.1.1.1) ili alkohol dehidrogenaza, ADH, alkoholna dehidrogenaza (NAD), alifatična alkoholna dehidrogenaza, etanol dehidrogenaza, NAD-zavisna alkoholna dehidrogenaza, NAD-specifična aromatična alkoholna dehidrogenaza, NADH-alkoholna dehidrogenaza, NADH-aldehidna dehidrogenaza, primarna alkoholna dehidrogenaza, kvaščana alkoholna dehidrogenaza) je enzim sa sistematskim imenom alkohol:NAD+ oksidoreduktaza. Katalizira slijedeće hemijske reakcije:
primarni alkohol + NAD+ aldehid + NADH + H+ sekundarni alkohol + NAD+ keton + NADH + H+
Alkoholna dehirogenaza je cinkov metaloprotein. Djluje na primarne ili sekundarne alkohole ili hemi-acetale, koji imaju veoma široku specifičnost. Ovaj enzim slabije oksidira metanol, nego etanol. Kod životinja, a ne i kod kvasaca, ovaj također djeluje na ciklične sekundarne alkohole.Bajrović K, Jevrić-Čaušević A., Hadžiselimović R., Ed. (2005): Uvod u genetičko inženjerstvo i biotehnologiju. Institut za genetičko inženjerstvo i biotehnologiju (INGEB), Sarajevo, .Kapur Pojskić L., Ed. (2014): Uvod u genetičko inženjerstvo i biotehnologiju, 2. izdanje. Institut za genetičko inženjerstvo i biotehnologiju (INGEB), Sarajevo, .
Reference
Vanjski linkovi
Kategorija:Enzimi Kategorija:Hidrolaze Kategorija:EC 1.1.1 Kategorija:Geni na hromosomu 4