Propil-acetat – poznat i kao propil-etanoat – je i hemijski spoj koji se upotrebljava kao rastvarač i jedan od primjera estera. Ova bistra, bezbojna tečnost, poznata je po karakterističnom mirisu koji podsjeća na kruške. Zato se obično upotrebljava kao mirisni i okusni prehrambeni aditiv. Nastaje putem esterifikacije acetatne kiseline 1-propanola (poznato kao reakcija kondenzacije), često preko procesa zvanog Fischer–Speierova esterifikacija, sa sumpornom kiselinom (kao katalizatorom) i vodom kao sporednim proizvodom.
Također pogledajte Ester
Reference
Vanjski linkovi
NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards Acetic acid, propyl ester - Toxicity Data N-Propyl Acetate MSDS
Kategorija:Esterski rastvarači Kategorija:Okusi Kategorija:Acetatni estri