200px|mini|desno|Boršč sa uszkama
Uszka (, , ) je vrsta tjestenine iz tradicionalne poljske kuhinje. Slični su tortelinima, a dobili su ime zbog izgleda koji podsjeća na uši. Osim u poljskoj kuhinji, poznati su u ukrajinskoj, bjeloruskoj i ruskoj kuhinji.
Opis Uszke se pripremaju od razvijenog tjesta punjenog kiselim kupusom, gljivama ili mesom. Mogu se naći punjene i špinatom, ali rjeđe. Kao prilog se dodaju u boršč, u kokošiju ili supu od paradajza. Osim kao prilog supi, mogu se poslužiti sa rastopljenim puterom ili sa prezlom. Boršč sa uszkama se tradicionalno poslužuje u Poljskoj za Badnjak.
Varijante 180px|mini|desno|Uszka Slična jela u Poljskoj su piroge, u Rusiji peljmeni, u Italiji tortelini, u Njemačkoj - mada veće - Maultasche, a u Bosni i Hercegovini, uglavnom u Sarajevu klepe.
Također pogledajte Hinkali Kärntner Nudel Piroge Mantı Maultasche
Reference
Vanjski linkovi
Kategorija:Tjestenine Kategorija:Ukrajinska kuhinja Kategorija:Ruska kuhinja Kategorija:Poljska kuhinja Kategorija:Kuhinja Bjelorusije