Kratkolančane masne kiseline (SCFAs) su masne kiseline s manje od šest ugljikovih atoma. Izvedene iz crijevnih mikrobnih fermentacija neprobavljive hrane, SCFA su glavni izvor energije kolonocita, što ih čini ključnim za gastrointestinalno zdravlje. Sve SCFA poseduju različite stepene rastvorljivosti u vodi, što ih razlikuje od dugolančanih masnih kiselina koje se ne miješaju.
Lista SCFA-ova Lipidni broj Ime Naziv soli/estera Formula Masa(g/mol) Dijagram Uobičajeno Sistemsko Uobičajeni Sistemski Molekulska Strukturna C1:0 Mravlja kiselina Metanska kiselina Format Metanoat HCOOH 46.03 30px|desno C2:0 Sirćetna kiselina Etanska kiselina Acetat Etanoat 60.05 30px|desno C3:0 Propionska kiselina Propanoična kiselina Propanat Propanoat 74.08 C4:0 Buterna kiselina Butanojska kiselina Butirat Butanoat 88.11 44px|desno C4:0 Izobuterna kiselina 2-Metilpropanska kiselina Izobutirat 2-Metilpropanoat 88.11 44px|desno C5:0 Valerinska kiselina Pentanska kiselina Valerat Pentanoat 102.1351px|right C5:0 Izovalerijanska kiselina 3-Metilbutanska kiselina Izovalerat 3-metilbutanoat 102.13 51px|right C5:0 2-Metilbuterna kiselina 2-Metilbuterna kiselina 2-Metilbutanoat 2-Metilbutanoat 102.13 51px|desno
Funkcije SCFA se proizvode kada se hranjiva vlakna fermentiraju u debelom crijevu. Sastav makronutrijenata (ugljikohidrati, proteini ili masti) u ishrani utiče na cirkulišuće SCFA.
Acetatna, propionatna i butiratna su tri najčešća SCFA.
SCFA i srednjelančane masne kiseline se prvenstveno apsorbuju kroz portnu venu tokom varenja lipida, dok se dugolančane masne kiseline pakuju u hilomikrone, ulazeči u limfne kapilare, a zatim se prenose u krv u subklavkulsku venu.
SCFA imaju različite fiziološke uloge u tjelesnim funkcijama. They can affect the production of lipids, energy and vitamins. One također mogu uticati na apetit i kardiometaboličko zdravlje. Osim toga, mogu utjecati na mentalno zdravlje i raspoloženje. Pokazalo se da tri glavna SCFA, acetat, propionat i butirat, snižavaju krvni pritisak u eksperimentalnim modelima, i u toku su klinička ispitivanja kako bi se utvrdio njihov učinak na hipertoniju. Butirat je posebno važna za zdravlje debelog creva jer je primarni izvor energije za kolonocite (epitelne ćelije debelog creva). Jetra može koristiti acetat za energiju.
Također pogledajte Lista karboksilnih kiselina Srednjelančane masne kiseline (MCFA), s alifatskim repovima od 6 do 12 ugljika, mogu formirati srednjelančane trigliceride Dugolančana masna kiselina (LCFA), masna kiselina s alifatskim repovima od 13 do 21 ugljika Veoma dugolančana masna kiselina (VLCFA), masna kiselina s alifatskim repovima od 22 ili više ugljika
Reference
Vanjski linkovi A review of the biological properties of SCFA from the Danone Institute via archive.org
Kategorija:Masne kiseline