Salad and Go je američki lanac restorana koja nudi uslugu naručivanja putem "drive-thru". Restoran je specijaliziran za salate, wrapove i doručak. Sjedište kompanije je u Coppellu u Teksasu, nakon što se 2024. godine preselilo iz prvobitnog centralnog sjedišta u Tempeju u Arizoni. Lanac posjeduje dva pogona za proizvodnju hrane u Phoenixu i Dallasu. Salad and Go je privatna kompanija s više od 140 lokacija koje operiraju u četiri države: Arizoni, Teksasu, Oklahomi i Nevadi.
Brend u ponudi ima raznovrsne svježe artikle kao što su salate, tortilje, supe, buritosi i zdjele za doručak, hladno kuhana kafa, ručno rađene limunade i ledeni čajevi.
Historija Tony i Roushan Christofellis osnovali su Salad and Go j 2013. godine u Gilbertu, Arizona. Suosnivači su zatražili od kuhara Daniela Patina da im pomogne u razvoju koncepta. Kuhar Patino ostaje glavni kuhar ovog lanca.
U martu 2022. godine, veteran industrije Charlie Morrison pridružio se kompaniji Salad and Go kao glavni izvršni direktor (CEO). Od Morrisonovog dolaska, brend se brzo proširio svoje poslovanje na glavna tržišta, uključujući Dallas-Fort Worth Metroplex (DFW), Houston, Las Vegas i Oklahoma City . Istovremeno je nastavio otvarati lokacije u svojoj matičnoj državi Arizoni. Salad and Go je na dobrom putu da do kraja 2023. godine otvori ukupno 135 prodavnica. U januaru 2024. godine, glavni izvršni direktor Charlie Morrison izjavio je da je kompanija ima u planu nastaviti otvarati bar jedan restoran sedmično, te je opisao svoje planove za još hiljadu lokacija.
Poslovanje Salad and Go vertikalno integriše poslovanje i distribuciju, nabavljajući sastojke direktno od lokalnih farmera i dobavljača kad god je to moguće. Lanac ima dvije proizvodne prehrambene jedinice i to u Arizoni i Teksasu. Oni pripremaju proizvode direktno sa farmi i dostavljaju ih u prodavnice. Prosječna veličina prodavnice Salad and Go iznosi približno 1.000 kvadratnih stopa. Ovaj manji model omogućava brzo otvaranje prodavnica u ciljanim područjima uz smanjenje troškova. Restorani nemaju određene karakteristike tipičnih objekata brze hrane poput zamrzivača, bojlera ili friteza koje zahtijevaju inspekciju prije otvaranja.
Svaka pojedinačna Salad and Go poslovnica posjeduje drive-thru traku i prozor putem kojeg se mogu preuzeti narudžbe,a koje su napravljene putem Salad and Go mobilne aplikacije ili online.
Brend ne omogućava objedovanje u okviru objekta.
19. septembra 2025. godine, Salad and Go je okončao svoje poslovanje u Houstonu, San Antoniju i Austinu, kao i u sjevernom Teksasu, s ukupno 41 zatvaranjem. Novi izvršni direktor Mike Tattersfield izjavio je da je odluka donesena sa ciljem usmjeravanja na discipliniraniji rast.
Meni Salad and Go koristi svježe prirodne sastojke. Meni trenutno nudi osam salata s domaćim preljevima i izborom proteina (piletina, odrezak i tofu). Svaka salata je dostupna kao wrap. Meni također sadrži supe i pet opcija doručak burrita, koje su dostupne za narudžbu u obliku zdjela.
Lokacije Salad and Go trenutno posluje u više od 140 poslovnica raspoređenih u četiri države, a to su Arizona, Teksas, Oklahoma i Nevada.
Reference
Kategorija:Hrana Kategorija:Američke kompanije