El gouda és un formatge de pasta premsada no cuita de vaca de característic color groc, de sabor suau i agradable. S'anomena així per la ciutat Gouda (Països Baixos), encara que actualment és un nom genèric, no limitat als formatges d'origen neerlandès. És un dels formatges més populars i produïts a tot el món. El nom s'utilitza avui dia com a terme general per a nombrosos formatges similars produïts a la manera tradicional neerlandesa.
Referències
Categoria:Formatges de pasta premsada no cuita Categoria:Gastronomia dels Països Baixos Categoria:Formatges de llet de vaca de pasta premsada