Umbilicaria esculenta és una espècie liquenitzada de fong ascomicot de l'ordre dels umbilicarials (Umbilicariales).Hyde, K.D. 2024. The 2024 Outline of Fungi and fungus-like taxa. Mycosphere, 15(1): 5146–6239, Doi 10.5943/mycosphere/15/1/25, ISSN 2077 7019. Versió web. És un liquen comestible que creix sobre les roques. Es troba a l'Est d'Àsia incloent-hi la Xina, Corea i el Japó. En japonès se l'anomena iwatake (kanji: 岩茸 or 石茸) miniatura|Plat coreà amb Umbilicaria esculenta|left
Referències
Enllaços externs
Umbilicaria esculenta entry at Index Fungorum Gyrophora esculenta entry at Index Fungorum
Categoria:Lecanoromicets Categoria:Líquens