Jean-Louis Neichel (1948) és un cuiner francès, d'Estrasburg. Estudià a les escoles d'hoteleria de Colmar i Ribeauvillé, on fou deixeble d'Alain Chapel. Després de treballar a Mionnay i Düsseldorf, se va establir a Roses. El 1975 va ser cap de cuina i director del restaurant El Bulli, aleshores propietat de Hans Schilling, per al qual va aconseguir l'estrella Michelin el 1976.Jean Louis Neichel: la despedida de un grande del fogón, El Mundo, 28 de gener de 2015 Va introduir a Espanya el carret de postres i els menús degustació.El chef francés defensor de la cocina española, Expansion.com
Des de 1980 ha dirigit el restaurant 'Neichel' al barri barceloní de Pedralbes, únic restaurant a Espanya de la cadena de restaurants Relais Chateaux-Relais Gourmand,Neichel celebra su 25 aniversario (Barcelona) , 28 de febrer de 2006 per al qual aconseguí dues estrelles Michelin, fins que s'ha retirat en 2015.Jean-Louis Neichel cuelga la chaquetilla, La Vanguardia, 10 de gener de 2015 Té qualificacions altes a les millors guies gastronòmiques espanyoles.
Referències
Enllaços externs Web oficial del restaurant Neichel
Categoria:Cuiners francesos Categoria:Persones d'Estrasburg Categoria:Nascuts el 1948