La callosina és una varietat d'olivera. És considerada com a varietat secundària, ja que només se'n conreen unes 1.000 ha a les províncies d'Alacant i Múrcia. Es cultiva principalment a les comarques alacantines de la conca del Vinalopó, Vega Baixa del Segura i l'Alacantí. Probablement deu el seu nom a la localitat de Callosa del Segura, encara que actualment el cultiu de l'olivera n'ha desaparegut.
També es coneix com Cornicabra Callosina, Cornicabra Fina, Grossal Callosina, De Agua i Parda, Cornicabra Parda, Cornicabra Blanca, Cornicabra de Albatera, Albaterana, Orihuelera.
Característiques agronòmiques Varietat de vigor mitjà i apreciada per la seva resistència al fred i a la sequera. Els seus esqueixos fàcilment fan arrels i el seu pol·len és autocompatible amb les flors de la mateixa varietat per la qual cosa no necessita altres varietats que la pol·linitzin. El temps que tarda a entrar en producció des de la plantació és el de la mitjana de les varietats. La maduració de les olives és tardana.
És resistent a la tuberculosi i sensible a mosca, prays, repil, i oliva sabonosa.
La collita mecànica resulta difícil per la resistència a desprendre's dels seus fruits quan s'usen màquines vibradores. Es recomanable no utilitzar maquinària de vibració per a la recol·lecció, considerant-se més efectiu l'ús de raspalls manuals. Les olives són de pes mitjà entre 2 i 4 grams. Productivitat elevada i constant, ja que no és gaire afectada pel fenomen de la contranyada.
Descripció pomològica varietat CallosinaCaracterístiques de l'arbre* Vigor:Elevat* Port:Obert a erguit* Densitat de la capçada:EspessaCaracterístiques de la fulla* Forma:Lanceolada* Longitud:Mitja * Amplada:Estreta* Curvatura del limbe:PlanaCaracterístiques del fruit* Pes:Mitjà* Forma (A):Allargada* Simetria (A):Asimètric* Posició del diàmetre transversal màxim (B):Centrat o cap a l'àpex* Àpex (A):Apuntat* Base (A):Arrodonida* Mugró (A):Esbossat* Color a la maduració:NegreCaracterístiques de l'endocarpi* Pes:Alt* Forma (A):Allargada* Simetria (A):Asimètric* Simetria (B):Lleugerament asimètric* Posició del diàmetre transversal màxim (B):Cap a l'àpex* Secció transversal màxima:Circular o quasi* Àpex (A):Apuntat* Base (A):Apuntada* Superfície (B):Llisa* Nombre de solcs fibrovasculars:Mitjà* Distribució dels solcs fibrovasculars:Uniforme* Terminació de l'àpex (A):Amb mucró
Usos Tant per a fer oli com per a taula (partides o estades), ja que la polpa és de gran qualitat i molt resistent una vegada elaborada.
El contingut gras d'aquesta oliva no és gaire elevat. Tot i això, l'olivera callosina té una productivitat elevada i constant, i s'aprecia molt pel seu alt contingut en oli i la seva qualitat.
Referències
Categoria:Varietats valencianes d'oliveres