Un congret, (sovint en plural congrets) és un pastisset dolç de pasta seca feta de farina, sucre i ous, de forma oblonga i consistència blana, en certes regions aromatitzat amb licor d'anís o de cassalla.Lluís Gimeno Betí, «Congre, congret», De lexicografia valenciana: estudi del "Vocabulari del Maestrat" de Joaquim Garcia Girona Universitat de València, 1998, pàgina 157, Són típics de moltes regions dels Països Catalans, de les comarques xurres com també el Camp de Túria i dels Balears.«Gastronomia» , Web oficial de Matet«Gastronomia», Web oficial del municipi d'Alcublas
L'escriptor mallorquí Miquel Colom Mateu li va dedicar el poema El Congret al seu recull Darrers Batecs (1985). El primer quartet diu:
Referències
Categoria:Dolços del País Valencià Categoria:Plats de les Illes Balears Categoria:Cultura de la Serrania