miniatura|Cerveseria Paulaner a Múnic Paulaner és una cerveseria alemanya que es va establir a principis del a Múnic per monjos de l'orde dels Mínims del monestir de Neudeck ob der Au. L'orde mendicant fundador i la cervesa deuen el seu nom del fundador, Sant Francesc de Paula.
Història El nom de la cerveseria Paulaner fa referència a l'orde de frares mínims que residien a la Neuhauser Straße de Múnic que formaven part de l'orde de Sant Francesc de Paula. Els frares havien fet cervesa des de 1634 i tenien el dret de vendre-la durant les vacances; la que venien era una cervesa tipus bock que a poc a poc va guanyar molta fama local. Després de l'abolició del monestir de Neudeck, el 1799, l'edifici es va convertir en una penitenciaria. Franz Xaver Zacherl, el cerveser, va mantenir la cerveseria i va continuar la tradició starkbier amb el producte Salvator. El 1861 el Salvatorkeller va obrir a Nockherberg. El 1928 la cerveseria es va fusionar amb la Cerveseria Gebrüder Thomas i van crear la Paulaner Salvator Thomas Bräu. Encara el 1994 van adquirir la Cerveseria Kulmbacher amb productes com Plauen i Chemnitz. La Auer Bräu AG Rosenheim és una companyia filla de la matriu.
Tipus de cervesa El 2006 es produïen 16 tipus de cerveses http://www.paulaner.de/htm_seiten/sorten/sorten_frame.htm Hefe-Weißbier: Naturtrüb (torrada), Dunkel (fosca), Kristall (clara), Leicht (lleugera), Alkoholfrei (sense alcohol) Original Münchner: Hell (clara), Dunkel (fosca), Urtyp, Märzen Münchner Hell: Leicht (lleugera), Alkoholfrei (sinse alcochol), Diät Bier (extra lleugera) Premium Pils Roggen Oktoberfest Bier Salvator
Referències
Enllaços externs
Web oficial Restaurant Paulaner am Nockherberg Paulaner Bräuhaus de Singapur
Categoria:Marques i fabricants de cervesa Categoria:Múnic Categoria:Begudes alcohòliques d'Alemanya