Brassica oleracea és una espècie de planta amb flors del gènere Brassica dins la família de les brassicàcies (Brassicaceae). Aquesta espècie és originària d'Europa, va ser domesticada fa milers d'anys i ha donat lloc a un gran nombre de cultivars, com ara les cols, la coliflor, el bròcoli, la col de Brussel·les o la colrave.
Descripció És una planta herbàcia, tot i que en alguns casos pot presentar una tija més aviat llenyosa, pot ser biennal o perenne i atènyer fins a 2,5 metres d'altura. Les fulles poden atènyer uns 45 cm de llargària, són lobulades, amb els marges irregulars i glabres. Les flors tenen quatre pètals grocs, un androceu amb sis estams i s'agrupen en inflorescències. El fruit és una síliqua.
Taxonomia Aquesta espècie va ser publicada per primer cop l'any 1753 al segon volum de l'obra Species Plantarum de Carl von Linné (1707-1778).
Sinònims Els següents noms científics són sinònims de Brassica oleracea:
Sinònims homotípics
Crucifera brassica Napus oleracea (L.) Raphanus brassica
Sinònims heterotípics
Brassica alba Brassica alboglabra Brassica arborea Brassica bullata Brassica campestris subsp. sylvestris Brassica oleracea var. protobotrys Brassica oleracea var. protojodusa Brassica oleracea subvar. purpurascens Brassica oleracea subvar. purpurascens Brassica oleracea f. pyramidalis Brassica oleracea var. pyramidula Brassica oleracea var. quercifolia Brassica oleracea var. ramosa Brassica oleracea subvar. rubra Brassica oleracea f. rubra Brassica oleracea var. rubra Brassica oleracea subvar. rubra-minor Brassica oleracea var. sabauda Brassica oleracea subvar. sabauda Brassica oleracea var. sabellica Brassica oleracea subvar. sabellica Brassica oleracea f. salinaria Brassica oleracea var. schizogongyla Brassica oleracea var. scotica Brassica oleracea var. selenisia Brassica oleracea f. selenisia Brassica oleracea var. selinoides Brassica oleracea var. semiclausa Brassica oleracea var. serotissima Brassica oleracea var. sibirica Brassica oleracea var. sphaerica Brassica oleracea subvar. sphaerica Brassica oleracea subvar. subacuta Brassica oleracea var. sublaciniata Brassica oleracea var. subrubens Brassica oleracea var. sylvestris Brassica oleracea stirps sylvestris Brassica oleracea var. theiusa Brassica oleracea subvar. turionensis Brassica oleracea var. ulmensis Brassica oleracea var. veris Brassica oleracea subvar. versicolor Brassica oleracea subvar. violacea Brassica oleracea f. violascens Brassica oleracea subvar. viridis Brassica oleracea f. viridis Brassica oleracea var. viridis Brassica oleracea proles viridis Brassica oleracea subvar. viridis Brassica oleracea var. vulgaris Brassica oleracea subvar. vulgaris Brassica oleracea var. vulgaris Brassica peregrina Brassica quercifolia Brassica rubra Steud.}} Brassica rupestris var. gongylodes Brassica rupestris subsp. gongylodes Brassica sabellica Brassica suttoniana Brassica sylvestris Rapa rotunda Raphanus brassica-officinalis Raphanus erucoides Sinapis brassicata
Referències
Bibliografia