Gallo és una marca de cervesa produïda per l'empresa Cervecería Centro Americana. És la cervesa més consumida a Guatemala on va tenir fins al 2003 una quota propera al 100% del mercat cerveser. Des de llavors va créixer la quota de l'únic competidor rellevant, la cervesa Brahva, produïda per l'empresa Companhia Cervejaria Brahma que forma part de la multinacional AB InBev.
La història de la cervesa Gallo es remunta a finals del . El 1881 els germans Mariano i Rafael Castillo Córdova, sota el nom d'Hermanos Castillo, van començar amb la producció de cervesa a la Ciutat de Guatemala. El 1896 van introduir una lager amb la imatge d'un gall a l'etiqueta, però sense nom de marca, tot i que els consumidors ràpidament van adoptar-ne el nom. Des de 1926 el nom de «Gallo» apareix a les etiquetes. Durant la seva història de més de 100 anys, la cervesa va ser distribuïda amb només cinc etiquetes diferents. L'etiqueta de l'any 1960 amb el cap del gall estilitzat ha estat la més duradora.
Referències
Categoria:Marques i fabricants de cervesa Categoria:Cultura de Guatemala