El cantó d'Ervy-le-Châtel és un antic cantó francès del departament de l'Aube, situat al districte de Troyes. Té 16 municipis i el cap és Ervy-le-Châtel. Va desaparèixer el 2015.
Municipis Auxon Chamoy Chessy-les-Prés Coursan-en-Othe Courtaoult Les Croûtes Davrey Eaux-Puiseaux Ervy-le-Châtel Marolles-sous-Lignières Montfey Montigny-les-Monts Racines Saint-Phal Villeneuve-au-Chemin Vosnon
Història Llista dels consellers generals successius Data d'elecció Identitat Partit Qualitat 1945-1967 M. Gagin CNIP 1967-1992 Jean Druot FGDS, després centrista, després UDF-radical 1992-2011 Franck Simard Divers droite, després RPR, després UMP 2011-2015 André Villalonga PS
Demografia Evolució demogràfica 1962 1968 1975 1982 1990 1999 2010 4.787 5.289 5.042 5.187 5.341 5.424 5.799
Ervy Le Chatel