Les nitrat reductases són enzims amb molibdè que redueixen nitrat (NO) a nitrit (NO).
Les nitrat reductases eucariotes són part de la família sulfit oxidasa dels molibdoenzims. Transfereixen electrons des de NADH o NADPH a nitrat.
Les nitrat reductases procariotes pertanyen a la família reductasa DMSO i es classifiquen en tres grups: assimiladores (Nas), respiradores (Nar) i nitrat reductases periplàsmiques (Nap). El lloc actiu d'aquests enzims és l'ió molibdè.
Estructura de la proteïna La tansmembrana respiratòria nitrat reductasa (EC ) es compon de tres subunitats; una alfa, una beta i dues gamma.
La nitrat reductasa de les plantes superiors és una proteïna citosòlica.
Aplicacions L'activitat de la nitrat reductasa es pot usar com eina bioquímica per predir el rendiment dels cereals i la seva producció de proteïnes.
La nitrat reductasa promou la producció d'aminoàcids en les fulles del te.
Referències
Enllaços externs
Categoria:Enzims