El Serpoll (Thymus serpyllum) és una espècie de planta del mateix gènere de la farigola (Thymus), de la família de les lamiàcies o labiades.
Viu pràcticament a tot Europa, encara que a la península Ibèrica sol estar representat per diferents varietats de muntanya.
És un subarbust (amb tiges llenyoses només a la base) més o menys prostrat que pot fer entre 10 o 30 centímetres d'alt i s'escampa pel terra (procumbent). Les fulles són persistents i ovals (no revolutes com les de la farigola) d'uns 3 a 8 mm de llargada. Les flors són menudes i flairoses de color rosa porpra. A l'igual que la farigola, es pot utilitzar com a condiment o per a fer infusions.
Dintre del grup dels serpolls s'han descrit nombrosos taxons que tenen petites diferències entre ells i que, segons el criteri sintètic de la Flora dels Països Catalans, poden ser considerats Subespècies d'una espècie més gran (Thymus serpyllum). Altres autors consideren que cadascuna d'aquestes subespècies tenen entitat suficient per a ser considerades espècies independents.
Referències
Categoria:Thymus