miniatura|esquerra|Kadayıf dolma, acompanyada d'una mica de kaymak i un got de te turc. miniatura|esquerra|Kadayıf dolması, detall Kadayıf dolma o Kadayıf dolması, http://www.dailysabah.com/life/2015/03/02/turkey-seeks-to-expand-gastronomic-tourism (farcit de kadayıf en turc) són unes postres de kadaif de la cuina turca, especialment de la cuina d'Erzurum, on és un menjar de festa (bayram) http://arsiv.ntv.com.tr/news/422548.asp però estesos a tota Turquia. Es fan amb kadayıf (kadaif), nous o avellanes, ous i oli per a fregir. El xarop s'elabora amb sucre, aigua i suc de llimona.
El nom kadayıf dolması està registrat a Turquia com a indicació geogràfica des de l'any 2012. Amb aquest registre, la xifra dels productes de la província d'Erzurum amb "denominació geogràfica" ha pujat a tres, juntament amb dos formatges regionals, "civil" i "göğermiş peynir".
Vegeu també Ekmek kadayıfı Künefe
Referències
Categoria:Postres i dolços de Turquia Categoria:Erzurum