La sopa de farigola és una sopa típica de la gastronomia de Catalunya. També se l'anomena sopa de timó o sopes de pastor al nord del País Valencià. La base s'aquesta sopa és un bon pa i un bon oli d'oliva.
El plat s'elabora amb ou, pa de pagès i una branqueta de farigola, preparant un brou utilitzant la farigola i després escalfant l'ou damunt del pa.
En la literatura Poema «La sopa», sobre la sopa de farigola, escrit, l'any 1935 pel poeta català Josep Carner i Puig-Oriol, (1884-1970):
Referències
Vegeu també Escudella Sopa de menta
Enllaços externs Recepta creativa de la sopa de farigola Cuines de TV3 amb Marc Ribas: Sopa de farigola