Un wrap (pronunciat /ɹæp/) és una variant del taco o burrito que inclou farciments típics de sándwich embolicats amb tortilla, pita, lavash o algun altre pa pla tou. Els més populars són els wraps de pollastre, però també n'hi ha de carn de vedella o de gambes. A la carn o marisc s'hi afegeix típicament enciam en tires, tomàquet en daus o pico de gallo, guacamole, xampinyons saltejats, cansalada, cebes a la graella, formatge (com cheddar) i algun condiment, com la salsa de "mel i mostassa" o salsa ranchera.Akasha Richmond, Hollywood Dish, 2006, p. 115. The Oxford English Dictionary cites an article in the 12 octubre 1989 Los Angeles Times mentioning "The Juicy Wrap, a whole-wheat lavash (tortilla-type) sandwich‥is popular at I Love Juicy in West Hollywood."
El wrap en la seva forma occidental prové probablement de Califòrnia, com a generalització del burrito Tex-Mex, i es va fer popular en els anys noranta.Becky Mercouri, "Wraps", in Andrew F. Smith, The Oxford Companion to American Food and Drink, 2007. Beth Dolan de Stamford, Connecticut és la cambrera acreditada per servir el primer "wrap" després quan el restaurant es va quedar sense pa. A part d'aquesta, la història de Valentine data l'ús del nom 'wrap' a mitjans de la dècada de 1990, després de fos documentat a Califòrnia.Ken Hoffman, "Watching Little Leaguers make Valentine's day", Houston Chronicle, 24 August 2010 article
Referències
Vegeu també Dürüm Pa Tabun
Categoria:Menjar ràpid Categoria:Entrepans