El vegetarianisme és una pràctica alimentària que està guanyant importància gradualment als Estats Units.
Història El 1838, es va presentar a la Convenció Americana sobre Salut una resolució que descriu una dieta elaborada exclusivament amb verdures, aliments rics en midó i amb un consum limitat de llet com "preferible a qualsevol altre", però no és clar si això es va adoptar una resolució 2. El 1971, l'1% dels ciutadans nord-americans es van qualificar de vegetarians.
Estadística 2013: una enquesta duta a terme per Polítiques públiques va mostrar que el 13% dels nord-americans es consideren vegetarians (6%) o vegans (7%).
2012: una enquesta de Gallup va demostrar que el 5% dels nord-americans es van identificar com a vegetarians i 2% com a vegans.
2008: Harris Interactive va mostrar que al voltant del 10% d'adults tenien una dieta que era en gran manera vegetariana (incloent-hi un 3,2% de dieta vegana i una dieta vegana de 0,5%).
2000: Zogby va informar que el 2,5% dels enquestats va dir que no menjaven carn ni peix, i el 4,5% va dir que no menjaven carn.Feffer, Loren Butler. "Vegetarianism" Dictionary of American History. Ed. Stanley I. Kutler. Vol. 8. ed. New York: Charles Scribner's Sons, 2003. 1 vol.
Molts nens dels Estats Units, els pares dels quals segueixen dietes vegetarianes, segueixen aquestes dietes per creences religioses o ètiques, per al medi ambient o per altres motius. Una primera estimació del govern de nens de 0-17 anys9 mostra que un de cada 200 nens no mengen carn montre qu'un enfant sur 200 ne mange pas de viandeErbe, Bonnie. "More Children Refuse to Eat Meat Than You'd Think, and for the Right Reasons. " U.S. News & World Report Online. (Jan 13, 2009): NA. Expanded Academic ASAP. Gale..
Les vendes d'aliments específics de vegetarians, com ara la llet de soja i la proteïna vegetal amb textura, es van duplicar entre els anys 1998 i 2003 als Estats Units, fins als 1.6 bilions de dòlars l'any 2003.Tatge, Mark, "Vegetarian foods plant stronger sales: No signs of slowing down for growing industry", MSNBC, Sept. 17, 2004
Referències
Categoria:Vegetarianisme Categoria:Estats Units