Maria Remei Hofmann i Roldós, coneguda professionalment com a Mey Hofmann (Barcelona, Barcelonès, 11 de juny de 1946 - Barcelona, Barcelonès, 3 de maig de 2016) va ser una destacada cuinera catalana, que ha estat considerada com la cuinera pionera de l'hostaleria catalana.
Filla de Gerhard Hofmann, un enginyer alemany de Baden-Württemberg, i d'una catalana de l'Empordà que havia estat concertista de piano, va estudiar al Liceu francès de Barcelona, estudià hostaleria a Alemanya. Abans de ser cuinera, però, havia estudiat arquitectura d'interiors, ciències econòmiques i gemmologia. L'any 1983, al barri de la Ribera de Barcelona, obrí una escola d'hostaleria, que esdevingué pionera en la renovació i la difusió de la gastronomia catalana. Posteriorment obrí, també a Barcelona, el Restaurant Hofmann (1992) orientat a facilitar les pràctiques als alumnes de l'escola, la Pastisseria Hofmann (2008), l'Espai de degustació Hofmann (2012), el Racó Hofmann, dins del mateix restaurant (2014), la Taverna Hofmann (2014) i el Hofmann Bistrot (2016). També va col·laborar amb empreses del sector alimentari i amb la Universitat Autònoma de Barcelona.
Es va casar amb 20 anys, va tenir una filla i poc després es va divorciar. Ja divorciada, va obrir un negoci de joieria i començà a fer classes de cuina en un local d'articles d'hostaleria del barceloní carrer de Ferran, fins que, animada pels amics i familiars, fundà el 1983, al carrer Argenteria, la seva pròpia escola de cuina, per la qual han passat més de 2000 alumnes, i han sortit prestigiosos cuiners i reconeguts xefs que han acabat triomfant a tot el planeta. Entre els seus alumnes destaquen els germans bessons Sergio i Javier Torres (Dos Cielos), Jordi Esteve (Nectari), Arnau Bosch (Restaurant Can Bosch), el pastisser Josep Maria Rodríguez, Aitor Zabala. I entre els seus mestres tingué primeres figures de la gastronomia, com Juan María Arzak o Alain Ducasse.
Després d'haver superat anteriorment dos càncers, el maig del 2016, aquesta malaltia va acabar amb la seva vida, després de ser novament diagnosticada el gener d'aquest mateix any.
Reconeixements L'any 2004 el seu restaurant obtingué una estrella Michelin, i el 2016 l'Escola Hofmann rebé el Premi Especial de l'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició.
Publicacions Fuego y pasión en la cocina Socorro tengo invitados Las recetas de Mey Hoffmann
Referències
Enllaços externs Entrevista a Mey Hofmann a Televisió de Catalunya realitzada per Jaume Barberà dins del programa "Singulars" l'any 2009
Categoria:Cuiners barcelonins contemporanis Categoria:Morts a Barcelona Categoria:Morts el 2016 Categoria:Nascuts el 1946