va ser un esquiador de fons italià que va competir durant la dècada de 1930. És l'avi de la també esquaidora Michela Ponza.
El 1936 va prendre part en els Jocs Olímpics de Garmisch-Partenkirchen, on disputà tres proves del programa d'esquí de fons. Destaca la quarta posició en la cursa dels 4x10 quilòmetres, mentre en els 18 quilòmetres fou tretzè i en els 50 quilòmetres divuitè.
En el seu palmarès destaquen dues medalles de bronze al Campionat del Món d'esquí nòrdic de 1937Resultats al Campionat del món d'esquí nòrdic Vincenzo Demetz a Federació Internacional d'esquí i un campionat nacional italià.Vincenzo Demetz a fondoitalia.it
Referències
Categoria:Esportistes als Jocs Olímpics d'Hivern de 1936 Categoria:Esquiadors de fons italians Categoria:Morts al Tirol del Sud Categoria:Morts el 1990 Categoria:Esportistes sud-tirolesos Categoria:Nascuts el 1911