María Pilar Ibern García (Mataró, Catalunya, 17 de juny de 1964) més coneguda com a Gavina, és una cuinera, professora de cuina, ecoxef, escriptora i assessora nutricional, guanyadora de tres premis Gourmand World Cookbook.
María Pilar Ibern García va néixer a Mataró, Catalunya, el 17 de juny de 1964. Des de molt jove es va interessar per l'ecologia i l'alimentació. A partir dels 20 anys és quan es decideix a dedicar-se professionalment a l'art gastronòmic. Des de llavors i fins a l'actualitat, imparteix tallers de cuina, showcookings i conferències sobre alimentació saludable en diferents espais. També realitza assessoraments nutricionals en la seva consulta privada. A més, difon la seva passió per la cuina en diversos mitjans de comunicació: ràdio, televisió i premsa. Ha col·laborat amb revistes d'alimentació i salut com a Vital, Bio EcoActual, Cos i ment... Ha escrit 8 llibres de cuina vegetariana, tres dels quals han estat guardonats amb el premi Gourmand World Cookbook, Un banquet? Naturalment!, Les 69 receptes més afrodisíaques de la cuina vegetariana i Receptes vegetarianes per a grans ocasions. Des de setembre de 2016 col·labora quinzenalment els dilluns a les 18.30h al programa de Radio 4 Anem de tarda, on té una secció pròpia: La cuina de la felicitat.
Llibres Autora «Un banquet? Naturalment!» (en castellà) (2002) «Com fer pa: Receptes senzilles de quaranta classes diferents de pa» (en castellà) (2002) «Tots a taula» (en castellà i en català) (2005) «Les 69 receptes més afrodisíaques de la cuina vegetariana» (en castellà) (2010) «Receptes vegetarianes per a grans ocasions» (en castellà) (2011) «Les 100 receptes més ràpides de la cuina vegetariana» (en castellà i en català) (2012) «Les 101 receptes més saludables per viure i somriure» (en castellà) (2016)
Col·laboracions «El llibre de la cuina natural» (en castellà) (1988) «Algues de Galícia, aliments i salut» (en castellà) (2002)
Premis i nominacions Gourmand World Cookbook AnyCategoriaObraResultat2011Millor llibre de cuina vegetariana en llengua espanyolaReceptes vegetarianes per a grans ocasionsGuanyadora2010Millor llibre de cuina d'entreteniment en llengua espanyolaLes 69 receptes més afrodisíaques de la cuina vegetarianaGuanyadora2003Millor llibre de cuina vegetariana en llengua espanyolaUn banquet? Naturalment!Guanyadora
Referències
Enllaços externs Lloc web oficial
Categoria:Cuiners catalans del sud contemporanis Categoria:Mataronins Categoria:Nascuts el 1964