Les cristines de Sant Blai són uns brioixos farcits de nata, crema o trufa rematats amb ametlla trossejada i sucre de llustre amb orígens a la ciutat de Lleida al segon terç del que es mengen a Ponent per Sant Blai, el 3 de febrer, car segons la tradició catòlica toca menjar beneït per a protegir-se del mal de gola.
Referències
Categoria:Gastronomia de Lleida Categoria:Dolços de Catalunya