El tridecanal és un compost orgànic de la classe dels aldehids constituït per una cadena lineal de tretze carbonis amb un grup carbonil en un dels seus extrems i que té per fórmula molecular C13H26O. És un líquid incolor que té una olor grassa-cera i lleugerament cítrica. L'addició de tridecanal a les composicions de la fragància imparteix matisos frescos a la nota superior, així com a l'assecat.
Estat natural esquerra|miniatura|Llimones. El tridecanal és un component natural dels olis essencials de la bergamota, del comí negre, de la camamilla alemanya, de la camamilla romana, dels fruits de coriandre, de la llimona i de la taronja, entre d'altres. Juntament amb l'octanal és l'aldehid més important en els olis essencials dels cítrics.
Propietats El tridecanal es presenta com un líquid incolor amb punt de fusió de 14 °C i un d'ebullició de 132−136 °C a 8,00 mmHg. La seva densitat és de 0,8356 g/cm³ i el seu índex de refracció 1,4384. A 25 °C és pràcticament insoluble en aigua (1,506 mg/L) i soluble en etanol.
Usos L'addició de tridecanal a les composicions de la fragància imparteix matisos frescos a la nota superior, així com a l'assecat.
Referències
Categoria:Aldehids