Anna Tresserra Rimbau (Molins de Rei, Baix Llobregat, 1985 - 2024) va ser una química i investigadora catalana.
Doctora en Alimentació i Salut i investigadora de la Universitat de Barcelona, la seva recerca girava en torn a estudis epidemiològics relacionats amb el consum de polifenols i els seus efectes en la salut.
Anna Tresserra va néixer a Molins de Rei el 1985 i va dedicar la seva vida a la ciència i l'educació. Va estudiar el Grau en Química a la Universitat de Barcelona, que va acabar l'any 2008, l'any 2010 va obtenir el Grau en Ciència i tecnologia dels aliments i dos anys més tard, un màster en Química analítica Avançada també a la UB. Va desenvolupar la seva tesi doctoral a la Harvard School of Public Health (Boston) i els estudis postdoctorals a la Universitat Rovira i Virgili. També va estudiar un màster en Formació del Professorat d'Educació Secundària, Batxillerat, Formació Professional i Ensenyaments d'Idiomes l'any 2017 a la Universitat Nacional d'Educació a Distància. Finalment, va centrar la seva activitat professional en el coneixement i la ciència i va començar a exercir de professora a la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la UB en el departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia. Tressera va morir l'agost del 2024 a causa d'una malaltia, als 39 anys.
La seva tasca com a investigadora es va centrar sobretot en: Salut cardiovascular i obesitat en relació amb compostos bioactius fenòlics per disminuir el risc cardiovascular. Efectes antitrombòtics de la dieta mediterrània. Polifenols naturals i altres components bioactius dels aliments. Avaluació dels efectes de prendre cervesa en relació amb la reducció dels símptomes de la menopausa. Demostració amb tècniques òmiques dels beneficis nutricionals de seguir una dieta amb aliments orgànics.
Tressera va desenvolupar, juntament amb Raúl Zamora, el programa Què i com menjar durant el càncer, produït per la Xarxa Audiovisual Local amb el suport tècnic i científic de la Fundació Alícia, l'Institut d'Investigació i Sanitària Pere Virgili i la UB. Aquest format aporta recomanacions generals als pacients durants el tractament del càncer amb l'ajuda de vídeoreceptes per a símtomatologies concretes i fa recomanacions d'alimentació a seguir un cop s'ha patit la malaltia.
Referències
Categoria:Molinencs Categoria:Químics catalans del sud contemporanis Categoria:Investigadors catalans del sud contemporanis Categoria:Alumnes de la Universitat de Barcelona Categoria:Alumnes de la Universitat Nacional d'Educació a Distància Categoria:Científics del Baix Llobregat Categoria:Nascuts el 1985