náhled|Budova pálenice v obci Pradlisko (okres Zlín) Pálenice či palírna je zařízení nebo stavba, která slouží k výrobě pálenky. Zákon o lihu definuje pojem pěstitelská pálenice jako takovou pálenici (palírnu), která je určena k výrobě ovocných destilátů pro soukromou potřebu drobných pěstitelů
Pálením alkoholu mimo autorizovanou pálenici je spáchán přestupek podle paragrafu 17 zákona o lihu, za který lze pachatele sankcionovat pokutou až do výše 10 miliónů korun. Kromě toho existuje riziko, že namísto žádoucího etanolu může při pálení vzniknout jedovatý metanol.
Odkazy Související články Destilace Kvas Lihovar Pálenka Pěstitelská pálenice Pěstitelské pálení Slivovice Unie destilatérů Valašská slivovica
Literatura ČESKÁ REPUBLIKA. Zákon č. 61, o lihu a o změně a doplnění zákona č. 455/1991 Sb., o živnostenském podnikání (živnostenský zákon), ve znění pozdějších předpisů, a zákona České národní rady č. 587/1992 Sb., o spotřebních daních, ve znění pozdějších předpisů, (zákon o lihu). Sbírka zákonů. 1997, částka 21.
Kategorie:Stavby Kategorie:Zemědělské budovy Kategorie:Alkohol