Minipivovar Pegas je český minipivovar. Nachází se ve středu města Brna a byl zprovozněn v roce 1992. Pivovarnické zařízení mu dodala německá společnost Caspary-Schulz-Ziemann.
Historie místa Pivovar Pegas se nachází v budově bývalého měšťanského domu ze 14. století v těsné blízkosti Jakubského kostela v Brně. Při jeho výstavbě se našly různé archeologické předměty, mezi nimi i razidlo na brakteáty z doby Václava II. Razidlo je uloženo v Moravském zemském muzeu v Brně.
Popis pivovaru Hlavní součást pivovaru, tedy varna, se nachází v pivovarské restauraci v přízemí. V horních podlažích je umístěn hotel.
Produkty pivovaru náhled|Světlý ležák V roce 2021 vyrábí minipivovar následující druhy piv: Světlý ležák 12° – ječné pivo vyráběné metodou spodního kvašení bez filtrace a pasterizace Ooatmeal Stout 13° – tmavé svrchně kvašené pivo, vařené za použití ječných a pšeničných sladů a nesladovaného ovsa Pegas Gold 16° – nefiltrovaný polotmavý ležák Pšeničné pivo 12° – nefiltrované pšeničné pivo vyráběné metodou svrchního kvašení – podáváno s citrónem
Bývalé produkty pivovaru Následný seznam ukazuje produkty, které již minipivovar nevyrábí: Pegas Krystal – filtrovaný polotmavý ležák s originální chutí (2003–2005) Tmavý ležák 12° – vyráběn stejnou technologii jako světlý ležák za použití barevných sladů – karamelový, bavorský bylinná a ochucená piva – např. medový ležák, badyánový – polotmavý, fenyklový – polotmavý, vanilkový, eukalyptový – světlý, zázvorový – polotmavý velikonoční a vánoční speciály
Odkazy Reference
Literatura
Externí odkazy
Stránky minipivovaru Pegas Katalog pivních tácků
Pegas Kategorie:Brno-město Pegas Pegas