náhled|Geraniol Geraniol (systematický název (2E)-3,7-dimethylokta-2,6-dien-1-ol) je organická sloučenina – monoterpenoidní alkohol. Je hlavní složkou růžového oleje, oleje trávy voňatky Martinovy (Cymbopogon martinii, Palmarosa) a oleje citronelly (jávský typ). V malých množstvích se vyskytuje v kakostech, pelargoniích, citronech a v mnoha dalších esenciálních olejích. Jedná se o čirý až světle žlutý olej nerozpustný ve vodě, ale rozpustný ve většině běžných organických rozpouštědel. Voní po růžích a často se využívá v parfémech – typicky pro vůně, jako je broskev, malina, grapefruit, červené jablko, švestka, lípa, pomeranč, citron, vodní meloun, ananas a borůvka.
Použití Výzkumy ukázaly, že je geraniol účinný jako repelent proti komárůmBarnard, D.R., and Xue, R. Laboratory evaluation of mosquito repellents against Aedes albopictus, Culex nigripalpus, and Ochlerotatus triseriatus (Diptera: Culicidae), J. Med. Entomol. 41(4):726-730, 2004.UF entomologist develops safe, effective alternative to DEET insect repellents , Univ. of Florida, 1999.. Na druhou stranu může přitahovat včely, protože ho produkují jejich pachové žlázy a včely si jím značkují květiny s nektarem a vyhledávají podle něj své úly.
Přestože jsou geraniol a další vonné sloučeniny přirozeně obsaženy ve zralém tabáku, je geraniol na seznamu (z roku 1994) 599 cigaretových aditiv přidávaných do cigaret ke zlepšení chutiWhat's in a cigarette? at about.com.
Chmel Geraniol tvoří výraznou aromatickou složku zvláště některých chmelů, používaných hlavně pro svrchně kvašená piva stylu IPA, APA, NEIPA atp. Vysoký obsah Geraniolu mají například odrůdy Cascade, Citra, Chinook, Mosaic, Bravo, Motueka, Erebus.
Biochemie Funkční skupina odvozená od geraniolu (v zásadě geraniol bez koncové -OH skupiny) se nazývá geranyl. Je důležitá při biosyntéze jiných terpenů. Je také vedlejším produktem metabolismu sorbátu a proto velmi nechtěným kontaminantem vína, pokud se v něm množí bakterie.
Reakce V kyselých roztocích se geraniol mění na cyklický terpen alfa-terpineol.
Zdraví a bezpečnost Geraniolu by se měli vyhnout lidé s alergií na parfémySurvey and health assessment of chemical substances in massage oils.
Reference
Externí odkazy
Extensive page containing Geraniol properties, animations, links
Kategorie:Enoly Kategorie:Monoterpeny Kategorie:Složky parfémů Kategorie:Primární alkoholy Kategorie:Repelenty