Cantal je sýr, který pochází z jižní Francie. Vznikl asi před 2000 lety. Sýr je formovaný do válců o průměru 30 cm. Uzrává asi 3 měsíce, ve středu je měkký a krémový, avšak kůrka na povrchu je tlustá a má šedohnědou barvu. Tento sýr svou chutí mírně připomíná cheddar a voní po půdě.
Externí odkazy
https://web.archive.org/web/20100409202354/http://www.syrarna-samek.cz/fromagerie/eshop/0/0/5/74-CANTAL
Kategorie:Francouzské sýry