Příjmení Schieffer nosí více různých osobností:
Adolf Schieffer (1886–?) – německý lékař a důstojník SS Bob Schieffer (* 1937) – americký novinář, bratr diplomata Toma Schieffera Eva Maria Schieffer – německá flétnistka Rudolf Schieffer (* 1947) – německý historik Theodor Schieffer (1910–1992) – německý historik Adolf Schieffer (* 1947) – americký diplomat, bratr novináře Boba Schieffera
Podobné příjmení Schiffer