thumb|Připravené tzatziki
Tzatziki, tsatsiki počeštěně i caciky jsou předkrm původem z Řecka (), někdy se také používá jako omáčka (především do souvlaki nebo gyrosu). Připravuje se z řeckého jogurtu (podobný zakysané smetaně), okurky, kopru (dle oblasti), česneku, olivového oleje, pepře a soli, někdy se také přidává citronová šťáva, petržel, či máta. Zatímco v Řecku a Turecku se tzatziki většinou podává jako příloha, jinde se spíše servíruje s chlebem jako samostatné jídlo.
Etymologie Tzatziki je řecké slovo, ovšem původem z turečtiny, konkrétně ze slova . Cacık je označení pro turecké jídlo podobné tzatziki, taktéž vyráběné z jogurtu, ovšem s mnohem řidší konzistencí.
Příprava Tzatziki se obvykle připravují smícháním na jemno nastrouhané a do misky vymačkané okurky s řeckým jogurtem. Tato směs se dochutí olivovým olejem, solí, pepřem a rozmačkaným česnekem, promíchá se a nechá se vychladnout (tzatziki se nejčastěji podávají vychlazené).
Odkazy Reference
Externí odkazy
Kategorie:Řecká kuchyně Kategorie:Turecká kuchyně