Kamejka lékařská (Lithospermum officinale) je léčivá a užitková rostlina z čeledi brutnákovitých.
Etymologie Českojazyčný název odkazuje na kamej, vědecký na kamenné semeno. Semeno kamejky opravdu připomíná malý lesklý bílý kamíneček. náhled|Dozrálá semena Využití sušené listy se užívaly ve formě čaje k potlačení srdečních potíží a k utlumení zvýšené činnosti štítné žlázy a také k utlumení krvácivosti a k zmírnění horečky. kořeny obsahují červené barvivo, které se užívalo k přibarvování másla a alkoholu. semena se užívala v minulosti proti močovým kamenům a lze z nich získat olej.
Kamejkový olej - nová potravina Kamejkový olej má vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin z řady omega 3, kterých máme v naší stravě nedostatek. Na rozdíl od jiných olejů (např. lněný olej) není jejich zdrojem jen kyselina alfa-linolenová. Významný podíl zaujímá kyselina stearidonová (více než 15 %). Vzhledem k specifickému složení mastných kyselin a nutričně významnému obsahu kyseliny stearidonové bylo použití kamejkového oleje schvalováno jako nová potravina (potravina nového typu)https://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/?uri=CELEX:32017R2470.
Olej lze přidávat jako funkční ingredienci do různých potravin. Na základě prováděcího nařízení EU č. 2017/2470 z roku 2018 je i celkový obsah kyseliny stearidované v různých potravinách (viz tabulka) limitujícím faktorem, jaký maximální podíl kamejkového oleje může být do těchto potravin přidán. +Specifikovaná kategorie potravinMaximální množství kyseliny stearidonovéMléčné výrobky a jejich analogy250 mg/100 g75 mg/100 g pro nápojeSýr a výrobky ze sýra750 mg/100 gMáslo a jiné tukové a olejové emulze včetně pomazánek (nikoli pro účely vaření nebo smažení)750 mg/100 gSnídaňové cereálie625 mg/100 gDoplňky stravy podle definice ve směrnici 2002/46/ES, kromě doplňků stravy pro kojence a malé děti500 mg/denPotraviny pro zvláštní lékařské účely podle definice v nařízení (EU) č. 609/2013, s výjimkou potravin pro zvláštní lékařské účely určených pro kojence a malé dětiV souladu se zvláštními nutričními potřebami osob, pro které jsou výrobky určenyNáhrada celodenní stravy pro regulaci hmotnosti podle definice v nařízení (EU) č. 609/2013 a náhrady jídla pro regulaci hmotnosti250 mg/jedna porce
Reference
Literatura
Externí odkazy
Článek na botany.cz
Kategorie:Brutnákovité Kategorie:Flóra Česka Kategorie:Flóra Indického subkontinentu Kategorie:Flóra jihovýchodní Evropy Kategorie:Flóra jihozápadní Asie Kategorie:Flóra jihozápadní Evropy Kategorie:Flóra Kavkazu Kategorie:Flóra severní Evropy Kategorie:Flóra Sibiře Kategorie:Flóra Střední Asie Kategorie:Flóra střední Evropy Kategorie:Flóra východní Evropy