Jordan & Timaeus byla saská čokoládovna a továrna na kávoviny a cukrovinky se sídlem v Drážďanech a výrobní pobočkou v Děčíně-Podmoklech.

náhled|Knižní záložka a vystřihovánka Jordan & Timaeus, (začátek 20. století) Historie Roku 1823 podnik na předměstí Drážďan založili Gottfried Jordan (1791–1860) a August Fridrich Timaeus (1794–1875). Továrna se nacházela mezi dnešními ulicemi Timaeusstraße a Jordanstraße východně od Königsbrücker Straße v drážďanské čtvrti Antonstadt.

Firma vyráběla pochutiny, především kávoviny z cikorky, ječného sladu a fíků, čokoládu, ale i nudle. Továrna zpočátku neměla parní stroje, ani cukrovar, ale rok od roku se rozšiřovala. Roku 1830 si mohli oba podnikatelé dovolit parní stroj a přešli tak k výrobě čokolády. V tomto odvětví se firma stala světoznámou a v Německu značně napomohla ke zvýšení produkce domácí čokolády, a to na úkor spotřeby čokolády ze zahraničí. Ačkoliv byla výrobna na podzim roku 1845 zničena rozsáhlým požárem, nevznikly podniku dlouhodobé škody. Naopak, výrobna byla ještě rozšířena, přičemž se po jejím opětovném postavení v zimě mezi lety 1845 a 1846 firma soustředila vedle výroby hořké čokolády a tabulkové kakaové hmoty i na produkci jemnějších čokolád určených jako dezerty a pamlsky. Tím docílila obrovského úspěchu jak v Německu, tak i v zahraničí. Po smrti zakladatelů se stali majiteli firmy Ernst Jordan a Eduard, Albert a Gerhard Timaeus.

Pobočky Pobočky s výrobními závody nebo jen obchodní a skladové prostory byly zřízeny ve čtyřech městech monarchie: Podmokly, centrální výrobna pro Čechy: dvě klasicistní budovy z roku 1854, kdy byl provoz zahájen, se dochovaly ve Zbrojnické ulici čp. 1873/10 a v Tržní ulici; jsou chráněny od r. 1995 jako nemovité kulturní památky.Památkový katalog Jejich hodnota pro dějiny firmy je unikátní. Původní továtní budovy v Drážďanech byly sice násobně větší, ale měly stejný architektonický koncept. V lednu 1945 byla vybombardovány a během 50. let 20. století srovnány se zemí. Praha – pouze obchodní oddělení a sklad Podmokelské Továrny na cikorku, čokoládu a cukrovinky; sídlily na Novém Městě v Jindřišské ulici 16 od roku 1864Allgemeines Adress- und Handels- Handbuch der Hauptstadt Prag sammt Vorstädten, Praha 1871, s. 22, tedy jeden rok po svých konkurentech, bratrech Antonu a Emanuelovi Tschinkelových. Dvorní trakt domu byl stržen. Vídeň Budapešť.

Majitelé firmy byli jmenováni c. a k. dvorními dodavateli (K. und k. Hoflieferanten), tedy společností s právem dodávat své výrobky na císařský dvůr dvory arcivévodů v Rakousku-Uhersku), zároveň měli od roku 1853 licenci pro neomezený prodej ve všech zemích monarchie (Landesbefugnis), podobnou pozici si vydobyli i v Sasku. V českých zemích byla jejich vážným konkurentem téhož roku 1853 zaprotokolovaná firma Augustin Tschinkel v Lovosicích a v Krásném Poli, jež zkrachovala roku 1885.Pražský denník roč. 20, č.7, z 10. ledna 1885, edikt na straně 4

Podnik Jordan & Timaeus proslavila značka čokolády „Iordita“. Továrna postupně přešla jen do vedení rodiny Jordanových, v době hospodářské krize v Německu roku 1930 byla uzavřena a v roce 1945 znárodněna.

Děčín byl jako centrum průmyslové oblasti severních Čech s výhodnou železniční dopravou lákadlem také pro konkurenční drážďanskou firmu Hartwig & Vogel, která v Rozbělesích již roku 1893 otevřela svou čokoládovnu Diana, po znárodnění od roku 1948 známou jako Diana Děčín. Tovární budovy Jordan & Timaeus sloužily do roku 1998 jako sklady Severočeské energetiky a.s., která poté historické budovy nechala zrekonstruovat a upravit na „Obchodní centrum Jordanka“.Rekonstrukce areálu Jordanka

Studie Koncem roku 2011 studie drážďanského vědeckého spolku (Wissenschaftler-Verein WIMAD) a univerzity TU Dresden dokázala, že první mléčná čokoláda pochází právě z Drážďan. Do té doby byli za vynálezce mléčné čokolády považováni Švýcaři a za zavedení výroby označován roku 1875. Drážďanská čokoládovna Jordan & Timaeus vyráběla oslího mléka mléčnou čokoládu údajně o 30 let dříve.

Odkazy Reference (zčásti)

Literatura Illustrirte Zeitung. N. F. VIII. Band Nr. 508. S. 204. 205. Leipzig 1853. Dresdner Anzeiger 2. April 1875. 4. Beilage. Bettina Klemm. Einst Hochburg des Süßen. Sächsische Zeitung. 30./31. Dezember 2000. S. 10.

Externí odkazy

http://www.cokojordan.cz/ – děčínská čokoládovna Jordan navazující na tradici výroby čokolády v Děčíně, vytvořené právě čokoládovnou Jordan & Timaeus

Kategorie:Organizace v Drážďanech Kategorie:Průmysl v Drážďanech Kategorie:Průmysl v Děčíně Kategorie:Značky čokolády Kategorie:Německé firmy Kategorie:Organizace založené roku 1823