Salmiakki je druh bonbonu populárního ve Finsku a dalších severských zemích. Salmiakki mají obvykle podobu malých černých kosočtverců, obsahují lékořicový výtažek, chlorid amonný (triviálně salmiak) až 8 %, cukr, arabskou gumu a aktivní uhlí jako barvivo. Spojení nasládlé lékořice s palčivě slanou chutí salmiaku je velmi specifické a jen málokterý cizinec si tuto kombinaci oblíbí. Cukrovince se přisuzují léčivé účinky při nachlazení.
Příchuť salmiakki se využívá i v dalších potravinářských výrobcích, jako jsou gumové bonbony Pantteri, salmiaková vodka Koskenkorva nebo švédská značka nanuku Nogger Black.
Externí odkazy
http://salmiakki.fi/ http://www.thecrimson.com/series/summer-postcards/article/2011/8/8/salmiak-taste-people-available/ http://www.bbc.com/news/magazine-24303423 http://cestovani.idnes.cz/salmiakki-celonarodni-finska-zavislost-f0n-/kolem-sveta.aspx?c=A090612_202150_igsvet_tom
Kategorie:Bonbony Kategorie:Finská kuchyně