náhled|Ukázka dopisu cukráři Josefu Štaflovi Jaroslav Dejmal (2. května 1892 Jihlava,Matriční záznam o narození a křtu farnost při kostele sv. Jakuba v Jihlavě Rakousko-Uhersko – 3. října 1975 Olomouc, ČeskoslovenskoAutoritní data) byl český cukrář a podnikatel.
Životopis Po vyučení odešel do Vídně získat další zkušenosti k renomovaným cukrářským firmám Louis Lehmann a Julius Menschl. V roce 1913 nastoupil vojenskou službu u letectva byl převelen do Olomouce. Díky jeho cvičení v olomouckém Sokole získal práci ve společnosti Hrachovina a Večerka, která se zabývala výrobou cukrovinek. Práce ve společnosti mu nepřinášela uspokojení, a tak se rozhodl osamostatnit a otevřít si vlastní cukrárnu, kterou otevřel v ulici 28. října v roce 1920. Zpočátku sice část sortimentu přebíral od jiných cukrářských továren, ale brzy se soustředil na svůj sortiment zboží, kde kladl důraz na kvalitu. Pro vytvoření svého loga spolupracoval s pražským reklamním ateliérem J. Solara a vznikl reklamní slogan „Bonbon Dejmal – báseň chuti“.
Po odeznění počáteční krize nastal v jeho firměJarosalv Dejmal aktivně pracoval ve Společenstvu cukrářů v Olomouci rozkvět. Musel rozširovat výrobu, protože po výrobcích firmy byla vysoká poptávka. Jeho cukrárna byla oblíbená i mezi významnými osobnostmi jako byl Eduard Haken, Beno Blachut, Jára Pospíšil, Oldřich Nový, nebo Slávka Budínová. Jeho výrobky získaly ceny a plakety v Bruselu, Paříži, nebo v Athénách.
Druhá světová válka způsobila nedostatek surovin a tím se negativně projevovila na produkci firmy.
Cukrárna Jaroslava Dejmala po roce 1948 Jeho cukrárna byla znárodněna. Po znárodnění se již nepodařilo obnovit někdejší slávu cukrárny, která byla připojena k národnímu podniku Československé hotely. Tento národní podnik zaměstnal Jaroslava Dejmala jako vedoucího do roku 1960. Cukrárna dostala později souhlas používat jméno Dejmal jako název cukrárny.
Poznámky
Reference
Literatura
Externí odkazy Výstava Historické cukrárny, Vlastivědné muzeum v Olomouci, 30.11.2012-20.1.2013). Cukrárny a čokoláda provoněly muzeum
Kategorie:Čeští podnikatelé Kategorie:Cukráři Kategorie:Členové Sokola Kategorie:Narození v roce 1892 Kategorie:Úmrtí v roce 1975 Kategorie:Muži Kategorie:Narození v Jihlavě Kategorie:Úmrtí v Olomouci