Hydroxid hořečnatý (Mg(OH)2) je pevná, netěkavá a nerozpustná látka. Může sloužit k úpravě pH nebo jako zpevňující látka. Hydroxid hořečnatý nemá typický zápach. Známe ho také pod názvem E528.
Příprava Hydroxid hořečnatý lze připravit více způsoby:
1. Příprava slitím hydroxidu sodného a chloridu hořečnatého ve vodě a následnou filtrací MgCl2 + 2 NaOH → Mg(OH)2 + 2 NaCl 2. Hydratace oxidu hořečnatého MgO + H2O → Mg(OH)2 3. Reakce kovového hořčíku s vodou Mg + 2 H2O → Mg(OH)2 + H2
Použití Používá se ke korekcím kyselosti u některých potravin (převážně konzervované potraviny) a u krémů na pokožku, pomáhá také udržovat barevnost výrobků. Je významným zdrojem hořčíku.
Magnesiové mléko Je jeho suspenze s vodou. Je zásaditou a minerální součástí různých potravinových doplňků prodávaných v lékárnách.
Přípustné limity Přípustný expoziční limit PEL: nestanoven mg/m3
Nejvyšší přípustná koncentrace NPK-P: nestanoven mg/m3
Reference
Externí odkazy
hořečnatý Kategorie:Hořečnaté sloučeniny Kategorie:Potravinářská aditiva