Guyot [gyjo] může znamenat:
příjmení Arnold Henry Guyot (1807–1884), americký geolog švýcarského původu Bernard Guyot (1945–2021), francouzský cyklista Claude Guyot (* 1947), francouzský cyklista, jeho bratr Claude-Étienne Guyot (1768–1837), francouzský generál Jules Guyot (1807–1872), francouzský agronom Guyotův řez, způsob vedení révy vinné, nazvaný podle Julese Guyota Louis-Jean Guyot (1905–1988), francouzský kardinál Pierre Guyot (* 1970), francouzský novinář a režisér dokumentárních filmů Raymond Guyot (1903–1986), francouzský komunistický politik René Guyot (1882–?), francouzský střelec
jiný význam Guyot (hora), podmořská hora s plochým vrcholem