náhled|Biltong náhled|Gril Braai náhled|Chakalaka náhled|Bunny chow Jihoafrická kuchyně je velmi ovlivněna kuchyní národů, které Jihoafrickou republikou prošly. Jedná se zejména o kuchyň indickou, africkou, nizozemskou, britskou a portugalskou. Jihoafrická kuchyně používá hodně masa, hlavně sušeného. Jihoafrická kuchyně také využívá grilování a přenosný gril braai.
Typická jihoafrická jídla Sušená masa: Biltong – maso sušené v chladu, kořeněné; vyráběné z masa hovězího, kuřecího, pštrosího nebo ze zvěřiny Droewors – sušené klobásy
Potjiekos – afrikánský guláš, dělá se v kotlíku ze zeleniny, brambor a masa Bobotie – jídlo podobné pastýřskému koláči, ale více kořeněné Boerewors – grilovaná farmářská klobása na grilu braai
Chakalaka – pokrm ze zeleniny a chili Pap – kukuřičná kaše podávaná jako příloha Umngqusho – směs kukuřice a fazolí Bunny chow – kari podávané ve vydlabaném toastovém chlebu Skilpadjies, kořeněná mletá skopová játra podávaná ve skopové břišní bláně Melktert – krémový dezert
Nápoje Pivo – zejména značky Sab-Miller a Windhoek (z Namibie) Víno – pěstuje se hlavně v provincii Kapsko, zejména víno červené Rooibos, nápoj z čajovce kapského, podobný čaji Amarula, smetanový likér s ovocem marola
Odkazy
Reference
Externí odkazy
kuchyně Jihoafrická republika Kategorie:Africká kuchyně